Micron Document
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Kuluche
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Il mwbqkuluche è un mwbgdolce molto popolare soprattutto nel nord dell'mwbwIran. Questo dolce è stato creato nella città di mwcaFuman che si trova nella regione di mwcqGilan.

Il kuluche è il risultato del lavoro delle donne casalinghe. Il dolce si preparava durante le feste come il Capodanno persiano che si festeggia il 21 marzo. Le donne preparavano l'impasto a casa e lo portavano nel forno a legna della cittadina di Fuman per farlo cuocere. Con il passare del tempo Fuman diventa l'unico luogo di distribuzione di questo prodotto. Dopo la rivoluzione, i viaggi all'interno del paese aumentarono e i turisti interni comprando questo dolce lo hanno fatto conoscere in tutto l'Iran. Chi va a Fuman o nelle città vicine compra questo dolce tipico della zona come un mwcwsouvenir.

Contents

• Ingredienti
• Preparazione
• Voci correlate
• Collegamenti esterni

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Ingredienti

Il ripieno del dolce è composto da:

• mweqnoci macinate
• mwewnoce moscata
• mwfqcannella

mentre l'esterno rimane come un biscotto morbido.

Preparazione

Per preparare un kuluche si prepara l'impasto esterno, poi si prende una pallina di impasto grande quanto un mandarino e la si stende poco. Una volta steso si prende il ripieno creato in precedenza e si mette al centro dell'impasto lo si chiude e si ristende con il mattarello poco più grande di un biscotto classico con la forma rotonda. In seguito si decora l'impasto con stampi e lo si cuoce nel forno a legna.

Voci correlate

• mwhaFuman
• mwhgGilan
• mwiaSouvenir

Collegamenti esterni

• mwjaCopia archiviata, su akairan.com. URL consultato il 25 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 28 agosto 2017).

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